La inflación en el arranque del año continúa azotando y la carne sufrirá nuevos aumentos, que arrancaron en enero y que seguirán durante el mes de febrero. Los cortes populares ya subieron un 10% en lo que va de enero y estiman que podrían llegar a incrementar su valor en torno a un 30% durante febrero, debido a la sequía que azota al país y a la menor oferta de ganados con respecto al 2022.