¿Por qué sube el precio de la carne? Habitualmente, el precio del mostrador sigue el del Mercado de Hacienda, que desde julio venía con bajo incremento (alcanzó el 2% como máximo, en un contexto de 7% de inflación). Se mantuvo estable, entre otros factores, por la sequia: al haber menos maíz y menos pastura, se faenan mas animales y hay mayor oferta en el mercado.